نقل قول بخواهید
انواع کره و فرایند تولید آنها | مجله غذا
2021-9-11 · کره شیرین در روش های سنتی، خامه کهنه و پاستوریزه را پس از حرارت دادن و کره زنی به صورت کره در می آورند. در این فرآیند بخش مایع که دوغ کره نامیده می شود، جدا می گردد. تبدیل خامه به کره شامل شکستن امولسیون روغن درآب و تبدیل ...